フコイダンに再注目
フコイダンエキス原末 カプセル（150カプセル） 5個セット
前項では、昆布のミネラルやアルギン酸の効果について述べましたが、ガン予防に効果のあるフコイダンについても、付け加えなければなりません。
フコイダンは、硫酸多糖の一種で、昆布やワカメ、モズクなどの褐藻類の粘質物に多く含まれる食物繊維のことですが、わかりやすくいえば昆布のヌルヌルに含まれる成分のことです。
フコイダンに関する研究論文は、培養細胞や実験動物を使った基礎研究などが中心ですが、癌細胞に対する効果の他に、炎症反応、免疫反応、脂質代謝、血管新生などに対する効果についても研究されています。
特に注目されているのは、胃の炎症や潰瘍の予防、修復をする働きに加えて、肝機能の向上、ガン細胞を死滅させる効果ということで、これでガンの発生・進行を抑える作用が期待されています。
更には体内のリンパ球を活性化し、免疫を向上させ、滋養強壮にも効果的だということで、サプリメントもいろいろ登場しています。
食材としての昆布のうまみ成分も有効成分となっており、これはアミノ酸の一種であるグルタミン酸のことですが、脳の機能を活性化させ、ボケや痴呆の予防効果もあるとされています。
他にも、骨や歯を丈夫にするカルシウム、むくみを改善して高血圧を予防するカリウム、ビタミン類など、とにかく昆布に含まれる有益な栄養素が実に豊富です。
低カロリー食材なので、ダイエット中の人にも最適で、誰にでもお勧めしたい食材となっています。